Química

JM Mulet en "Salvados"

JM Mulet, autor de "los productos naturales ¡vaya timo!", es uno de los protagonistas del programa Salvadosde la cadena de televisión La Sexta, que se emitió el pasado domingo 5 de mayo. El capítulo, que lleva el título de "¿Que comemos?", trata sobre la alimentación, y trata varias cuestiones como los aditivos, el fraude en la carne, las toxinas o los pesticidas.

En la entrevista a Mulet, el profesor de la UPV comenta qué son los aditivos, y cual es el cometido de algunos de ellos. También explica que la comida hoy día es más segura que nunca, y que ello redunda en la esperanza de vida de los ciudadanos.

La entrevista completa (unos 8 minutos), está colgada en la página de La Sexta televisión:

http://www.lasexta.com/programas/salvados/noticias/aditivos-son-mas-bendicion-que-problema_2013050500115.html

El programa completo se encuentra también en la web de dicha cadena:

http://www.lasexta.com/videos/salvados/2013-mayo-5-2013050300035.html

Por otro lado, JM Mulet ha publicado su experiencia en la grabación del programa en su blog:

http://www.losproductosnaturales.com/2013/05/dentro-de-salvados.html

Fotos del Escépticos en el Pub de Compostela

Acabamos de recibir unas fotos de la visita de JM Mulet al IES Lamas de Abade, en Santiago de Compostela, y de su intervención en el Escépticos en el Pub de la localidad, el pasado 26 de abril con la charla "Transgénica o ecológica ¿Cuál será la alimentación del futuro?"

En los últimos años vivimos un auge mediático de la alimentación llamada “natural” o “ecológica”. Por todas partes nos bombardean con publicidad que habla de un tipo de alimentación hecha a la antigua usanza, que rechaza el uso de pesticidas y de tecnología agrícola y que a cambio de un precio notablemente más alto nos promete ser mejor para la salud y para el medio ambiente. En el otro extremo tenemos a los alimentos transgénicos, fruto de la última tecnología y cuyo uso despierta toda clase de suspicacias y temores. En el imaginario colectivo parece claro qué alimentación es mejor. Pero ¿Cuáles son las evidencias científicas en este debate? ¿Es la alimentación ecológica tan buena y la transgénica tan mala? En la charla abordaremos estas cuestiones y veremos que en la vida las cosas no son blancas ni negras. El gris es un color muy “natural”.

Charlas de la Jornada de divulgación de la UA

Ya está en Internet las charlas de la pasada jornada de divulgación de la Universidad de Alicante, celebrada el día 25 del pasado mes de febrero. En la misma intervinieron Bernardo Herradón, que habló sobre "La ciencia como parte de la cultura" y "la química de las cosas que nos gustan", y José Miguel Mulet, que habló sobre "Transgénicos y agricultura ecológica, ¿un cuento de buenos y malos?".

Las charlas de Herradón está en castellano, mientras que la de Mulet se impartió en valenciano:

http://vertice.cpd.ua.es/46165

También pueden verse las charlas por separado en youtube:

 

La ciencia como parte de la cultura: http://youtu.be/u0j9SOkJEnE
 
La química de las cosas que nos gustan: http://youtu.be/ukLnWhYInxA
 
Transgenicos y agricultura ecologica un cuento de buenos y malos: http://youtu.be/nF7tOaWlYjk

 

EL GLIFOSFATO NO PRODUCE MALFORMACIONES. DEMOSTRADO CIENTÍFICAMENTE

Edición 2012 - Número 259

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J. M. Mulet

(Artículo publicado originalmente en la bitácora Los productos naturales ¡vaya timo!).

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El Escéptico: 

Alimentación conCiencia en El Ser Creativo

El pasado 23 de enero se celebró el congreso "El Ser Creativo Madrid Fusión. Alimentación conCiencia". Durante un intenso día, expertos en alimentación de todo el mundo debatieron sobre el presente y el futuro de nuestra despensa. Miguel Aballe estuvo allí, y nos manda la siguiente crónica. 

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